La tradizione napoletana: gli struffoli

Gli struffoli sono una nostra tradizione. Noi a Benevento li facciamo ogni Natale, adesso vi dico la ricetta.

Ingredienti:

500 g di farina

2 uova

30 g di burro

una grattata di arancia

un bicchiere di liquore strega o vino bianco

200 g di miele

coriandoli

Procedimento

  1. Impastare uova, farina,burro, arancia e liquore, formare un panetto e lasciarlo riposare.
  2. Tagliare poi a piccoli pezzettini e creare dei rotolini lunghi e stretti
  3. Tagliare dei piccoli tocchetti e friggere in abbondante olio.

In un pentolino sciogliere 200 g di miele e versare sugli struffoli prima fritti. Amalgamare e cospargere, se si vuole, con coriandoli per dolci.

Mangiare !!!!!!!!!!! str7

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