Ricetta per la torta rustica

Ricetta per 4 porzioni

INGREDIENTI

2 rotoli di pasta sfoglia

3 patate

prosciutto cotto (la quantità dipende da quanto è grande la torta rustica perché deve riempire completamente la superficie)

formaggio a fette (tanto quanto basta a coprire la superficie)

un tuorlo d’uovo

olio e sale

3 patate

PREPARAZIONE

1. Stendi su una teglia rotonda un foglio di pasta sfoglia.

2. Bucherellala con una forchetta.

3. Metti le 3 patate sbucciate e tagliate a rondelle sulla sfoglia

4. Metti un goccio d’olio e un pizzico di sale, sopra le patate.

5. Copri il tutto con uno strato di prosciutto cotto.

6. Copri il prosciutto con delle fettine sottili di formaggio.

7. Stendi sopra altre rondelle patate.

8. Copri tutto con la seconda sfoglia.

9. Bucherellala con una forchetta.

10. Con un pennello da cucina, spennella il tuorlo d’uovo sopra la torta rustica.

11. Infine inforna a 200° finche non sarà dorata e cotta.